PAMAGAT

Paano mag-luto ng tteokbokki

SANGKAP

2 tasa ng stock ng sopas na Koreano (pinatuyong kelp at tuyong stock ng anchovy), gamitin ang resipe na ito

60g / 2 onsa sibuyas, manipis na hiniwa

TTEOKBOKKI SAUCE (Pag-MIX NG ITO SA ISANG BOWL)

3 Tbsp gochujang (Korean chili paste)

1 1/2 kutsarang hilaw na asukal

1 kutsarang toyo

1 tsp tinadtad na bawang

1 tsp gochugaru (mga flakes ng chili ng Korea)

HAKBANG

PAANO GUMAWA NG TTEOKBOKKI

1. Maliban kung ang iyong mga cake ng bigas ay malambot na, ibabad ito sa maligamgam na tubig sa loob ng 10 minuto. Magbabad ng mga cake ng bigas sa tubig

2. Pakuluan ang stock ng sopas sa isang mababaw na palayok sa daluyan ng mataas na init at matunaw ang sarsa ng tteokbokki sa pamamagitan ng pagpapakilos nito sa isang spatula. Kapag kumukulo na ang naranasang stock, idagdag ang mga cake ng bigas, mga cake ng isda at sibuyas. Pakuluan ang mga ito ng karagdagang 3 hanggang 5 minuto hanggang ang mga cake ng bigas ay ganap na maluto. Pagkatapos, upang mapalap ang sarsa at upang mapalalim ang lasa, kumulo ito sa mababang init para sa isang karagdagang 2 hanggang 4 na minuto.

Pagluluto tteokbokki sa ibabaw ng kalan.

3. Idagdag ang linga langis, linga, at berdeng sibuyas pagkatapos ay mabilis na pukawin. Maghatid ng mainit.

_TTEOKBOKKI123